菜簡介：
又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。 主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。香菜中胡蘿蔔素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍以上.此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進消化等功能。

栽培重點:

種植適溫:20-30度c
平均採收日：40-50天左右

1.每天早晚須澆水一次,保持盆底約有8分滿的水分
2.約7-14天可發芽
3.等株高3-5公分時, 即可將一些生長較弱的拔除，留下健壯的植株繼續生長。。每盆保留7-9株植株既可.
4.採收時機及方式：一般約45∼50天即可採收。採收時可從較大株的開始，整株拔起即可。也可以只將要食用的葉子摘下,中央芯的部份則留著繼續成長.

注意事項：須放在室外陽光照射的到的地方或陽台,平常無須再施肥或特別養分